Az Olympia szolgáltatói egységgel
kapcsolatos cikkek a Dunántúli Napló 1960-1976 között megjelent számaiból
1976
1976-01-01 / 1. szám (7. old.)
1976-01-03 / 2. szám (7. old.)
ÚJ MŰSORRAL A PEDRO SHOW az OLYMPIA januári műsorában! –
Nagy sikerrel mutatkozott be a műsorban a OVÉ-duó.
(x)
(x)
1976-01-07 / 6. szám (7. old.)
MA DÉLUTÁN 6 órától DISCÓ-műsor az Olympia eszpresszóban.
Belépés díjtalan!
1976-01-08 / 7. Szám (7. oldal)
1976-01-11 / 10. szám (7. old.)
DISCO-műsor az OLYMPIA eszpresszóban ma délután 5 órától.
Belépés díjtalan!
1976-01-14 / 13. szám (7. old.)
MA 18 órától DISCO program az „OLYMPIA” eszpresszóban.
1976-01-18 / 17. szám (7. old.)
MA DÉLUTÁN 5 órától DISCO-műsor az „OLYMPIA” eszpresszóban.
1976-01-24 / 23. Szám (7. old.)
SVÁB-BÁL rendezvény miatt ma este MŰSORSZÜNET az OLYMPIA
eszpresszóban.
1976-01-25 / 24. Szám (7. old.)
A PEDRO-SHOW és a
NŐVÉ DUÓ már csak egy hétig szerepel az „OLYMPIA” bár műsorában.
DISCO-MŰSOR ma
délután 5 órától az „OLYMPIA” eszpresszóban.
1976-02-01 / 31. szám (7. old.)
DISCO MŰSOR ma
délután 5 órától az Olympiában. Közkívánatra új műsorral a PEDRO SHOW! Külföldi
útja után Pécsen először a Szénássy duó. Műsorkezdés 0.30 órakor az Olympia eszpresszóban.
1976-02-11 / 41. szám (7. old.)
FEBRUÁR 14-én, a
harkányi Napsugár Szállóban farsangi svábbál lesz. Jegyek kaphatók a Napsugár
Szállóban és a pécsi Olympia Étteremben. Rendezőség.
1976-02-20 / 50. szám
(6. old.)[1]
1976-02-24 / 54. szám (7. oldal)
AZ OLYMPIA
bárműsorában ezen a héten búcsúzik pécsi közönségétől a Pedró Duó, s duó
Szénássy és Szendrő Zsuzsa.
1976-02-27 / 57. szám (7. old.)
HÉTFŐN este mutatkozik be az OLYMPIA márciusi bárműsorában
ÖLTI JÁNOS táncdalénekes, ÖLTI MARIANN táncosnő és a Budapest duó táncospár.
1976-03-02 / 61. szám (7. old.)
MÁRCIUS 4-én este „CIGÁNYBÁL” a pécsi „OLYMPIA” és a
szigetvári „OROSZLÁN” éttermekben. A műsorban fellépnek: BOJTOR IMRE, CSABAI JÁNOS,
MADARASZ KATALIN és PÉCSI KIS ÁGNES. Asztalfoglalás az üzletvezetőknél.
1976-03-03 / 62. szám (7. old.)
BOJTOR IMRE, CSABAI JÁNOS, MADARÁSZ KATALIN, PÉCSI KIS ÁGNES
énekel csütörtökön este a szigetvári „OROSZLÁN” és a pécsi „OLYMPIA” éttermek „CIGÁNYBÁL”
műsorában.
1976-03-04 / 63. szám (7. old.)
MA ESTE 8 ÓRÁTÓL CIGÁNYBÁL a pécsi OLYMPIA és a szigetvári
OROSZLÁN ÉTTEREMBEN.
1976-04-06 / 96. szám (7.
old.)[2]
1976-04-08 / 98. szám (7.
old.)
„DISCO-MŰSOR” az „OLYMPIA” eszpresszóban, minden vasárnap és
csütörtökön délután. Hétfő és pénteki napon Pécsett a „MISI” eszpresszóban,
szerdán az „ÓROSZLÁN” Étteremben (Szigetvár) és kedden a harkányi „NAPSUGÁR” eszpresszóban
„DISCO”. Műsorvezető: „Fabula” .
1976-04-01 120. szám (1. old.)
1976-05-05 123. szám (7.
old.)
AZ „OLYMPIA” májusi bárműsora a „PLAY-BACK SHOW” látványos
revű nagy sikerrel mutatkozott be május 1-én. Műsorszünet: csütörtök.
1976-05-28 146. szám (7. old.)
VASÁRNAP este búcsúznak az „OLYMPIA” májusi bárműsorának
szereplői, a „PLAY BACK SHOW”-ban.
1976-06-15 164. szám (7. old.)
1976-06-16 165. szám (2. old.)
Ahonnan a bisztrók a finom falatokat kapják
Hidegkonyha-üzem az Olimpiában
Évente két és fél tonna franciasaláta
A készítője is szívesen fogyasztja
Franciaország
50 millió lakosa közül szilveszterkor minden tizennegyedik kaphatna egy
kiskanállal a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat franciasalátájából. Kampányév
esetén még a „tengerentúli megyéknek” is jutna valami. Erre a következtetésre
gyors számolás útján juthatunk: a vállalat hidegkonyha üzemében évente két és
fél tonna franciasalátát készítenek, jórészt Pécs számára. Ellátják a
Tejbisztrót, a Baranyát és a Borostyánt, a szülészeti klinika, a Mecsek Áruház
büféjét, esetenként a Balassa szövetkezetet, de lakossági megrendelést is elfogadnak.
— Sokféle portékánk van — mondja Farkas
Zoltán, az Olimpia és egyben a hidegkonyha üzem üzletvezetője — saláták közül
Csáky, Károlyi, svéd gomba, francia, orosz hús, virsli, majonézes
burgonya. Mini-imbiszek közül állandóan
készítjük a sonkaroládot, töltött tojást, töltött paradicsomot, uborkát.
A nemzetközi nevű salátákat
felvonultató „üzem” két patikatisztaságú helyiség az Olympia ételillatú
konyhafolyosóján. Most éppen üresen áll, vége a munkának. Tizenegy óra elmúlt,
elment a mai szállítmány. Feltárulnak a hatalmas hűtőszekrények, kellemes
hűvösség árad szét a teremben. Amúgy minden üres, csak néhány alapanyagot látni.
— Készítményeink csak az
előállítás napján fogyaszthatók — mondja Farkas Zoltán —, még a
nyersanyagelőkészítés sem történhet meg előző nap. A salátához hideg burgonya
kell, hogy időre kihűljön, műszakkezdés előtt főzzük, kora reggel. Ha a
bisztrókban megmarad valami, kidobják. Visszavennünk nem lehet, s az anyagi
veszteség így is jóval kisebb, mint a vállalat esetleges kockázata.
Nagy Dezső, a hidegkonyha
főnöke bevégezte reggeli munkáját, most az ebédkészítésnél segédkezik.
— Szakmai felkészültség
szempontjából a melegkonyha könnyebb, a hideg munkaigényesebb — mondja — de
esztétikai élvezetet nyújt. A hidegtál nem műszer, hogy pontos adatok alapján
csináljuk, nem mérhetünk ki mindent grammra. Egy extraszendvics elkészítése
minden nap más és más, nem lehet megunni.
— A cukrászok állítólag
hazamenve betegek lesznek a sütemény látásától . . .
— Lehetséges. A magam részéről
évek óta feltétlen híve és fogyasztója vagyok a hidegkonyhai készítményeknek.
Az üzemnek voltaképp nincs
személyzete. Nagy Dezső beosztottai tanulólányok, akik itt sajátítják el a
szakma mesterfogásait. Lászlóteleki Margit elsőéves, eddigi tanulóidejét a
hidegkonyhán töltötte. A délelőtti munka befejeztével meséli, hogyan zajlik egy
napja:
— Először vajat keverek, aztán
elkészítem az extra és díszített szendvicseket, segítek a krumplifőzésben,
segítek vagy inkább nézem, ahogy a séf keveri a salátákat...
Hallottunk a töltött
paradicsomról, uborkáról. Bevallom, én még nem találkoztam velük az üzletekben.
— Ezek az áruk rendezvényekre készülnek
— mondja Farkas Zoltán. — A hidegkonyha maga is korszerű fogalom, további
korszerűsítésre nem gondolunk. Mindent el tudunk készíteni, amit kérnek tőlünk.
Ami a boltokban látható, az általánosságban a tömegigény.
A mai nap eredménye hat kiló
majonézes zöldborsó, svéd gomba, körözött és virslisaláta.
Délfelé jár, ideje lesz
megkóstolni a vállalat valamelyik bisztrójában. Persze, én azért szeretném
megkóstolni a töltött paradicsomot is, sőt: szeretném, ha mindannyian
megkóstolhatnák. Meg kellene próbálni, hátha mégis megszeretjük, s akkor lesz „repertoár”
- bővítés.
Szántó
Péter
1976-07-02 181. szám (7. old.)
MA ÉJJEL mutatkoznak be a pécsi közönségnek az „OLYMPIA”
bárműsor július havi szereplői!
1976-08-11 / 221. szám (7. old.)
KÖZKÍVÁNATRA az OLYMPIA augusztus havi — kétrészes —
bárműsorában BALIKÓ BABY táncdalénekesnő, NEGRELLI RIA táncosnő és TURNIK
artista duó a 8 kis pincsivel szórakoztatja kedves vendégeinket.
1976-08-25 / 234. szám (7. old.)
BALIKÓ BABY táncdalénekesnő ma este — a JURNIK kutya-revű pedig 31-én, este
búcsúzik a pécsi közönségtől az „OLYMPIA” bárműsorában.
1976-09-01 / 241. szám (7. old.) [3]
1976-09-02 / 242. szám (7. old.)
AZ „OLYMPIA” szeptember havi bárműsorában nagy sikerrel
mutatkozik be kétéves nyugat-európai turnéja után a WAX artista duó, továbbá
RÓNA ERIKA táncdalénekesnő és NEGRELLI RIA táncosnő.
1976-11-17 / 318. szám (7. old.)
A MAGYAR Autóklub Baranya megyei Szervezete 1976. nov. 23-án
az Olympia presszóban klubnapot tart, melynek keretében kerül sor a
„Balesetmentes közlekedésért” járó emlékérmek kiosztására. Tagjainkat
szeretettel várjuk.[4]
1976-11-24 / 325. szám (7. old.)
A BARANYA megyei Vendéglátó Vállalat értesíti nyugdíjasait, hogy
1976. November 25-én, (csütörtökön) 15 órakor az Olympia Étteremben nyugdíjas
búcsúztatót és találkozót tart. — A vállalat szakszervezeti bizottsága, párt és
gazdasági vezetősége. [5]
1976-11-25 / 326. szám (7. old.)
KATALIN NAP
miatt az Olympia eszpresszó ma éjjel nem tart szünnapot.
1976-12-02 / 333. szám (7. old.)
AZ OLYMPIA decemberi havi bárműsorának szereplői ma este
mutatkoznak be: Voloncs Kati táncdalénekesnő, Negrelli Ria táncosnő, Alfrédó
bűvész és — közkívánatra — a Balatoni duó.
1976-12-29 / 359. szám (2. old.)
Személy
leírása: semmi feltűnő. Különös ismertetőjele: vastag, feketekeretes
szemüveget, tömött bajszott és óriási rezes orrot visel. Nem cserélnék azzal a
Közeggel, akinek szilveszter éjszakáján ilyen személyleírás alapján kéne valakit
lefülelnie, mert akkor este csaknem mindenki ezt a farsangi álarcot viseli. Ha
meg nem, akkor papírcsákót, zsirardit, cilindert, álarcot: és fújja, fújja ha
kell, ha nem a papírtrombitát. S hogy eme kellékek honnan kerülnek elő, erről a
legilletékesebbet, Túray Károlyt, a KISOSZ szakosztályvezetőjét, kiskereskedőt
kérdezzük.
— A hagyományokhoz híven idén
is nyolc-tíz kiskereskedő, meg ugyanennyi „műkedvelő” — szebb szóval illegális
árus — dolgozik az utcákon. Pécsett a Színház téren, az Olympia előtt, a
Széchenyi téren és az Irányi Dániel téren lesznek sátrak, a megyében pedig
mozgóárusok tevékenykednek: gépjárműveken kiviszik a szilveszteri árut, a
szórakozóhelyek pincéreire, ruhatárosaira bízzák…
— Mi a legdivatosabb holmi
ilyenkor?
— Huszonkét éve űzöm az ipart,
és úgy látom, állandóan keresett a bojtos török sapka, meg a papírtrombita. A
farmernadrággal együtt divatba jött a cowboy-kalap, no és újabban az
óriás-trombita. Az utóbbi két évben legtöbben a cilindert, zsirardit keresik,
meg bajuszos orr-keretet. Tavaly megjelent a szerintünk undort keltő
vámpír-fogsor, a magam részéről nem is foglalkozom vele. Ki tudja, mostanában
tán kedvesebbek az anyósok? Ugyanis kihalóban van az anyósnyelv, az a bizonyos
felfújható síp. Igaz, még lesz idén vagy hatszáz darab. A végére hagytam a
jutalmat: kedves vevőinknek kéményseprőt, négylevelű lóherét ábrázoló
szerencsepénzt adunk.
— Hol készül mindez?
— Budapesti papírfeldolgozó
kisiparosoknál, akiknél egész évben szilveszter van, mert januártól decemberig
készítik ezeket a cikkeket. Egyénileg vásárolunk, s ki hogy alkuszik: az
eladási ár 30-40 százaléka az ő haszna. Én tizenháromezer forintot fektettem az
áruba, mintegy tizennyolcezer forint lesz a bevételem. Nem mondom, üzletelések
is előfordulnak némely kereskedőnél; ha eddig négy forint volt a trombita —
mondja — tíz óra után legyen öt, és így tovább
— Nem lehet kellemes az év
utolsó éjszakáján is dolgozni…
— A kiskereskedő szilvesztere
olyan, mint a mentősé, tűzoltóé. Ilyenkor kell dolgoznunk, ilyenkor van a
bevétel. Kényelmetlenség persze akad: sok a kötekedő ittas ember, hideg is van.
A magam részéről nem iszom itthon se, nemhogy munkában. Persze, ha a társaság megkínál
a standon, illik elfogadni — legalábbis a dugót megszagolom. Erről jut eszembe:
nem mindegy, hogy viselkedik az árus. Sok történetet hallok arról, hogy
megdobálják, meglopják a kereskedőt, megfenyegetik, hogy felborítják a sátrát.
Ilyenkor ő is hibás, mert nem találta meg a kellő hangot a pityókás vevővel.
Turay Károly egy rádiót
szokott kivinni a standra, annak zenéjére táncolhatnak az ácsorgó, nézelődő
szilveszterezők. Ő pedig dolgozik, tisztes bevételre szert téve. Aki irigyli,
cseréljen vele…
Szántó Péter
1976-12-31 / 361. szám
(2. old.)

[1]
A későbbiekben műsort újra leadták, további hirdetések: 1976-02-25 / 55. szám
(12. old.); 1976-03-12 / 71. szám (6. old.); 1976-04-16 / 106. szám (6. old.); 1976-04-18
/ 108. szám (8. old.); 1976-06-11 160. szám (6. old.).
[2]
A cikk újra megjelent: 1976-04-07 / 97. szám (7. old.); 1976-04-09 / 99. szám
(7. old.).
[3]
A cikk újra megjelent: 1976-09-03 / 243. szám (7. old.); 1976-09-05 / 245. szám
(7. old.); 1976-09-08 / 248. szám (7. old.); 1976-09-12 / 252. szám (7. old.)
[4]
A cikk újra megjelent: 1976-11-20 / 321. szám (7. old.); 1976-11-21 / 322. szám
(7. old.); 1976-11-23 / 324. szám (7. old.).
[5]
A cikk újra megjelent: 1976-11-25 / 326. szám (7. old.).